こんにちは！
てゆです。
今回は
｢スイーツ男子になるなら必見！
お菓子作りの超基本」
についてお話しますね。
これからお菓子作りに
挑戦してみようかな
サプライズプレゼントで
お菓子作ってみようかな
そんなお菓子作り
初心者は必見です。
この記事を読んでいるあなたは
こんな事をおもっていませんか？
「失敗しやすそう」
「レシピが難しそう」
｢道具が沢山必要そう｣
お菓子を普段から作らなければ
誰しも思いますよね。
そしてあなたは
こんな事も思ってますよね
「材料シンプルなら
余裕そう！」
実はこれも間違えです。
逆に｢材料少なければ簡単｣
と思っている方がいるなら伝えたい
お菓子作りはそんな
甘くありません。お菓子なのに、、笑
｢とりあえずレシピあるから
作ってみるか｣
そんな気持ちで
キッチンに立つと
試行錯誤しながら
想像であっているやり方を考え
出来上がりは
するものの
人に自信を持ってあげられるような
出来にはならないのがほとんどです。
私も同じような状況でした。
専門学生時代は先生と自分のケーキを
比べるのかとても恥ずかしかったです。
もちろんお菓子作りで大事なのは
真心なのは大前提ですが
せっかく挑戦するなら
基本をしっかり抑えて
自信を持って配れるような
スイーツを作れるようになりたいですね
今回の話を聞けば
あなたのスイーツ作りがみるみる上達し
「〇〇さんの作ったスイーツ食べてみたい」
と女の子からあなたのギャップが刺さり
お菓子を求められるのも夢じゃありません！
是非最後まで
読んでくださいね。
【目次】
・お菓子作りで抑えるべき5つの基本ポイント 1〜5選
・どうやって始めよう
お菓子作りで抑えるべき5つの基本ポイント！
1つ目のポイント
「正確な計量」
お菓子と料理は食材を使い
形を変化させる共通点はあるものの
料理人は食材に合わせて
調味料を目検で加えて味付け出来ますが
お菓子は粉の量が多かったり
卵が少なかったりすると
仕上がりが全然変わってきます
特に家庭用の少量だと
なのでまずはレシピ通りに
正確に作ってみることを意識してみましょう。
2つ目のポイント
「材料、生地は生きている」
「え、息とかしてないじゃん」
と思う方もいるかもしれませんが
これはどういうことかと言うと
例えば「バター」
これはなぜ普段冷蔵庫に
しまわないといけないのでしょうか
答えは腐るのを防ぐためです。
そして常温に出し部屋の温度が高いと
溶けてしまいます。
材料の状態は変化してしまうのです
冷たいものであれば
早く冷蔵に入れてあげる
これを意識していきましょう
お菓子作りをスムーズに進めるため
バターであれば始める前に常温に戻す場合もあります
レシピによって様々なので
作る直前にレシピを見るのではなく
前々から目を通しておくのもポイントです！
3つ目のポイント
「道具の確認」
お菓子作りは用途に合わせて
様々な道具が作られています。
例えばケーキを綺麗に塗るための
パレットナイフや回転台
あると便利ですが
これからお菓子作りを始める方が
持っている調理道具は限られていると思います
ですので、用意できるもので作れるかを
意識していきましょう
｢何にも持ってない｣という方
安心してください
今は100円ショップでもかなり
道具を集められたりもするので
これは別の記事で詳しくまとめて
いきますのでチェックしてみてください
（別記事準備）
4つ目のポイント
「混ぜすぎない」
2つ目の「生地は生きている」に近いが
例えばスポンジ生地を作る時に、
時間をかけて永遠に混ぜていたら
生地はどうなると思いますか？
段々と生地が生命力を失って
生地が死んでいってしまいます
なので
焼き物であればできるだけ
早くオーブンに入れてあげる
生地が仕上がった瞬間が1番いい状態で
そこからどんどん悪い方に進んでいくので
いい状態でオーブンに入れられれば
出来上がりも良いものになります
お菓子の種類によってよく合わせる
混ぜ方もあるので
レシピをよく見て
混ぜ加減は注意しましょう！
5つ目のポイント
「楽しむこと」
正直これが1番大事ですね笑
失敗しても、なんでこれだめだったんだろう
そうやって自分なりに研究してみて
次に活かします
普段食べていたショートケーキの
スポンジ生地ってこうやって作るんだ！
自分にもできるじゃん！
お菓子作りをしていると
色んな発見があります。
正直お菓子って一生学べるので
作れば作るほど面白いです
どうやって始めよう
ここまでスイーツ初心者に抑えてもらいたい
5つの基本ポイントをお伝えしました。
どうですか、この5つを抑えるだけでも
全然取り組む姿勢変わってきませんか？？
意識するだけで全然これまでの
仕上がりと変わってきます！！
さあここまで読んでいただいて
「まずはこの5種類のポイントマスターしてやる！」
と意気込んでいるかたも
いるとは思いますが
とは言っても初めての事に
1歩前進するのって中々難しいですよね。
そんな方に
私のLINEを登録していただければ
これまで私がお菓子作りで
挫折してきたことや
作り方のポイントも
発信、プレゼントしていますので
是非登録してケーキに関するご相談や
こんなの作った！などもあれば
どしどしメッセージしてくださいね！
あなたは今日から
スイーツ男子への仲間入りです！
色んなお菓子作りに挑戦して
一緒に上達していきましょう！！
大切な人を喜ばしちゃいましょう！
てゆ
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